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<赤>カベルネ・フラン

フランスのワインに使われるブドウ カベルネ・フランは主にフランスのワインに使われるブドウの品種です。 カベルネ・ソーヴィニヨンという品種の元にもなっているため、ワイン好きの方なら誰しも一度は味わったことのある味ではないで […]

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<白>リースリング

ドイツを代表する品種 白ワインに使われるリースリングは、ドイツを代表する品種の一つです。 ワインに最適な香りと酸味を兼ね揃えており、最上級の品種という呼び声も聞かれます。 リースリングの香りは、果実の甘い匂いだけではなく […]

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ワインの保存法

品質を損なわないために テレビなどで、ワインの愛好家やセレブなどが、ワイン専用の貯蔵庫などを保持していて、何百ものワインを貯蔵しているのを見たことがあるという方もいらっしゃるのではないでしょうか。 ワインというのは、遮光 […]

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VINOSITY magis (神田)

ラテン語で、ワインが好きという店名 VINOSITY magisは東京の中心地・神田にある人気ビストロ店です。 平日でも絶えずお客さんが訪れているため、利用する際にはあらかじめ予約をしておくとよいでしょう。 店名のVIN […]

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IZAKAYA VIN (渋谷)

フランス風居酒屋 東京都渋谷区にあるIZAKAYA VINは老舗のワインバーです。 店名をひらがなにすると「いざかや」となり、フランス風居酒屋の雰囲気を感じる店構えとなっています。 長年続く人気の一つとして、豊富なワイン […]

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鶏レバーの赤ワイン煮

飲む以外の楽しみ方も 赤ワインは飲んで楽しむだけではなく、お料理に加えることでも活躍します。赤ワインを入れたお料理は、肉料理が多いでしょうか。 ステーキに赤ワインのソースを使用したり、肉料理では一緒に煮込んだりというメニ […]

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<白>シャルドネ

村の名前に由来している シャルドネとは、ブドウの品種の一つです。 主に白ワインの原料となる種付きブドウで、その皮は緑色をしています。 シャルドネの名は、フランス・ブルゴーニュ地方のマコネにある村「シャルドネ」に由来してい […]

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<赤>メルロー

ボルドーワイン ワインとは、主としてブドウの果汁を発酵させたアルコール飲料です。 単にワインと呼ばれる場合には、他の果汁を主原料とするものは含みません。 ワインは最も多くの地域で飲用されているアルコール飲料の一つです。 […]

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<赤>カベルネ・ソーヴィニヨン

世界で広く栽培されている 「カベルネ・ソーヴィニヨン」は赤ワイン用ぶどう品種のひとつで、世界で最も広く栽培されています。 この種を使用したワインは豊富なタンニンにより酸化に強くなる一方で、渋みも強くなるのが特徴です。 ゆ […]

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ワインの種類

お酒としての位置づけ ワインはお酒の一種です。 お酒というのは、製造方法によって様々な種類があります。 その中でもワインは「醸造酒」という、果物や穀物を発酵させて製造します。 ワインは、ブドウを原料とした醸造酒です。 人 […]